પિતૃ પક્ષ 2022: પિતૃપક્ષમાં આ રીતે બટાટા-ટામેટાંનું શાક ડુંગળી-લસણ વગર બનાવો

પિતૃ પક્ષ 2022 શરૂ થઈ ગયો છે. માન્યતાઓ અનુસાર પિતૃપક્ષના દિવસોમાં ડુંગળી-લસણ ખાવાનું ટાળવામાં આવે છે. મોટાભાગના ઘરોમાં ડુંગળી-લસણ વગર શાકભાજી બનતા નથી. જો કે, ડુંગળી અને લસણ વગર પણ સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકાય છે. આજે અમે તમને ડુંગળી અને લસણ વગર બટેટા-ટામેટાની કઢી બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તેની મદદથી તમે તમારા ભોજનનો સ્વાદ પણ જાળવી શકો છો.

ડુંગળી વગર બટેટા-ટામેટાની કઢી બનાવવા માટે, ફક્ત ડુંગળી અને લસણનો ઉપયોગ થતો નથી, બાકીની બધી સામગ્રી સમાન રહે છે. જો તમે અત્યાર સુધી ડુંગળી અને લસણના ઉપયોગ વિના શાક બનાવ્યું નથી, તો અમે તમને સ્વાદિષ્ટ બટેટા-ટામેટાની કઢી બનાવવાની સરળ રીત જણાવી રહ્યા છીએ.

આલૂ-ટામેટા સબઝી બનાવવા માટેની સામગ્રી:
બટાકા બાફેલા – 4-5
ટામેટા – 3-4
લીલા મરચા – 3-4
હળદર – 1/4 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
આદુ સમારેલું – 1/2 ટીસ્પૂન
હીંગ – 1 ચપટી
સૂકા લાલ મરચા – 2-3
તેલ – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

બટેટા-ટામેટાની સબઝી બનાવવાની રીત:

ડુંગળી-લસણ વગરની સ્વાદિષ્ટ બટેટા-ટામેટાની કઢી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો. આ પછી, બટાકાની છાલ ઉતારી લો અને તેના એક ઇંચના ટુકડા કરો અને તેને બાઉલમાં રાખો. આ પછી, ટામેટાંને વચ્ચેથી કાપીને બીજ કાઢી નાખો અને પછી તેને ધોઈને રાખો. આ પછી, એક મિક્સર જાર લો અને તેમાં સમારેલા ટામેટાં, લીલા મરચાં, આદુ ઉમેરીને પીસી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને સૂકા લાલ મરચાં નાખીને સાંતળો. આ પછી તેલમાં હિંગ, હળદર અને ધાણા પાવડર નાખીને તળી લો અને તેને ચમચી વડે બરાબર મિક્ષ કરી લો. થોડીવાર તળ્યા પછી તૈયાર કરેલ ટામેટાની પેસ્ટને મસાલામાં ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખ્યા બાદ ગ્રેવીને સારી રીતે તળી લો.

ગ્રેવીને 2-3 મિનીટ ધીમી આંચ પર શેક્યા બાદ જ્યારે ઉપરથી તેલ દેખાવા લાગે તો તેમાં ઝીણા સમારેલા બાફેલા બટેટા ઉમેરો. ચમચીની મદદથી બટાકાને ગ્રેવી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. જો રસદાર શાક બનાવવું હોય તો જરૂર મુજબ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. આ પછી શાકને ઢાંકીને લગભગ 10 મિનિટ પકાવો. વચ્ચે શાકભાજીને હલાવતા રહો અને પછી ગેસ બંધ કરો. તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ બટેટા ટોમેટો કઢી.

Also Read: વાહ શું ખાનદાની !!

Leave a Reply

%d bloggers like this: