ફળો નો રાજા – કેરી !!

આમ તો કેરી ની સીઝન પુરી થવા આવી છે. પરંતુ કેરી ને આપણે બાય-બાય કહીયે એ પહેલા એક વાર જાણી અને માણી લઈએ કેરી ના ફાયદા અને સ્વાદ :

1. કેન્સર અટકાવે છે:
સંશોધનમા કેરીમા એન્ટીઑકિસડન્ટ કંપાઉન્ડ જોવા મળ્યા છે, આ સંયોજનોમાં ક્વાર્કેટિન, ઇસોક્યુરિસટ્રિન, એસ્ટ્રાગ્લિન, ફીસેટિન, ગેલિક એસિડ અને મેથિલગલ્લાટ, તેમજ વિપુલ પ્રમાણમાં ઉત્સેચકોનો સમાવેશ થાય છે. જે કેન્સર અટકાવવામાં ખુબ જ ઉપયોગી છે.

 

2. કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે:
કેરીમા રહેલા ફાઈબર, પેક્ટીન અને વિટામિન સી કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

 

3. ત્વચા સાફ કરે છે:
ત્વચા માટે બંને આંતરિક અને બાહ્ય ઉપયોગ કરી શકાય છે. કેરી ચોંટી રહેલા છિદ્રોને મદદ કરે છે અને પિમ્પલ્સ દૂર કરે છે.

 

4. આંખ નું તેજ સુધારે છે:
તમારા શરીરના સૌથી મહત્વના અંગોમાંથી એક – આંખ માટે કેરી ખુબ જ લાભદાયી છે. કેરી મા વિટામિન- એ ભરપૂર માત્રા મા હોય છે, જે સારી દ્રષ્ટિ માટે લાભદાયી છે અને રાત અંધત્વ અને સૂકી આંખોને અટકાવે છે.

 

5. આખા શારીરિકને આલ્કલાઇન કરે છે:
કેરી મા ટર્ટારિક એસિડ, મૉલિક એસીડ અને સાઇટ્રિક એસિડનો ટ્રેસ જોવા મળે છે, જે શરીરની અલ્કલી જાળવવા માટે મદદ કરે છે.

 

6. ડાયાબિટીસ મા મદદ કરી શકે છે:
કેરી ના પાંદડા લોહી નુ ઇન્સ્યુલિન સ્તર જાળવી રાખવામા મદદ કરે છે. પરંપરાગત ઘરગથ્થુ ઉપાયમાં રાત્રે ઉકળતા પાણીમાં કેરી ના પાંદડા પલાળીને અને પછી સવારે તેનો ફિલ્ટર કરેલો ઉકાળો લેવાનો ઉલ્લેખ થયો છે. કેરી ફળમાં ઓછા પ્રમાણમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (41-60) છે. તેથી પ્રમાણસર કેરી ખાવાથી તમારા સુગર ના સ્તરમાં વધારો થતો નથી.

 

Leave a Reply

%d bloggers like this: